|
|
Sinaasappelsalade Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gerookte kipfilet(ca. 125 gram); 4 handsinaasappels; 1 rode Spaanse peper; 10 zwarte olijven(zonder pit); 2? eetlepel sinaasappelsap; 1 eetlepel citroensap; 1? eetlepel olijfolie; 2 theelepels gembersiroop; zout; peper; 100 gram fijne veldsla; 5 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Schil de sinaasappels dik, zodat het witte vliesje wordt meegeschild. Snijd de sinaasappels in dunne plakken. Vang het sap op voor de dressing. Wrijf de peper tissen twee handen. Snijd het kroontje eraf en schud de zaadjes eruit. Snijd het pepertje in flinterdunne ringen. Snijd de olijven in kleine stukjes. Klop het sinaasappelsap, het citroensap, de olie, de gembersiroop, zout en peper door elkaar. Was en droog de veldsla.
Bereidingswijze:
Leg de veldsla op een platte schaal. Leg de plakken sinaasappel erop. Verdeel de Spaanse peper en olijven erover. Schenk de dressing erover. Knip de bieslook boven de salade fijn.
|
|
|